正确答案: B

硫酸根

题目：可抑制钼吸收的膳食成分是（）。

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[单选题]食物特殊动力作用最强的是（）。

蛋白质

解析：考查食物特殊动力作用。蛋白质、脂肪、碳水化合物的食物特殊动力作用分别为：30%、4%、6%，混合食物为10%左右。

[单选题]水溶性维生素的共性不包括（）。

营养状况不能用尿负荷试验进行评价