• [单选题]称谓语言的处理技巧()。
  • 正确答案 :C
  • C、在没有得到正确的宾客信息的情况下,对男士称先生,女士称小姐


  • [单选题]开餐前()分钟,迎宾员和服务员在各自岗位上迎接客人。
  • 正确答案 :B
  • 5


  • [单选题]客人对客房服务的心理需求主要是求安全,求清洁卫生、求舒适方便和()。
  • 正确答案 :A
  • 求尊重、求适当


  • [单选题]饭店员工在接待外宾时要做到()
  • 正确答案 :A
  • 不卑不亢,自尊自爱


  • [单选题]客前烹饪黑椒牛柳所需要的设备用具有()
  • 正确答案 :B
  • 燃焰车、平底锅、备用盘、服务用具、热菜盘、清洁抹布等


  • [单选题]果酒最常用的是()。
  • 正确答案 :C
  • C、葡萄酒


  • [单选题]属于果汁型汽水的是()。
  • 正确答案 :C
  • C、七喜汽水


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