[单选题]临灶操作时，两脚（），上身略向前倾，不要弯腰驼背，身体与灶台保持约15cm左右的距离。

正确答案 ：D

D、自然分开站立

[单选题]这个说法是错误的：“（）会引起食物中毒”

正确答案 ：C

空腹喝奶

[单选题]菜肴餐具选用原则是：依据菜肴的档次、菜肴的类别、（）、菜肴色泽定餐具。

正确答案 ：B

菜肴的形状

[单选题]花菜类蔬菜初加工时，应先用清水漂洗，再用（），然后投凉。

正确答案 ：D

沸水焯水

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