正确答案: B

2个

题目：宾客使用的烟灰缸中如果留有（）烟蒂，餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸。

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[多选题]零点订菜服务体现了餐厅服务员的（）

服务功能

销售技能

[单选题]西餐宴会中有店徽的碟子店徽应以（）角度对准客人。

6时或12时

[单选题]西湖龙井的明前茶又称（）。

莲心

[单选题]用双手将台布打开，平行打折，手腕用力，将台布一次抖开铺在台面上，这种铺台布的方法叫做（）。

抖铺式

[单选题]地毯的颜色分为（）。

单色和彩色

[单选题]下列哪个为餐饮部的生产部（）

厨房部

[单选题]（）比较温和，酒液刺激性较小。

B、中度酒