正确答案: C

热不可逆的

题目：海藻酸钠形成的凝胶是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]八角茴香油的编号是N005，表示八角茴香油是（）。

A、天然香料；

[多选题]衡量食用色素坚牢度的指标包括（）。

A、耐热性；

B、耐酸性；

C、耐氧化性；

D、耐盐性；

E、耐细菌性。

[多选题]从植物中提取出的香料制品可以是（）。

A、精油；

B、浸膏；

C、酊剂；

D、净油。

[单选题]红曲色素是红曲霉菌丝产生的色素，含有6种不同的成分，其中不包括（）。

橙色色素2种

[单选题]食品安全评价中最重要的是（）。

毒理学评价