正确答案: BC

B、酒花大小不一 C、酒尾拖得很长

题目：装甑差，则流酒时（）。

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[单选题]大米在混蒸混烧的白酒蒸馏中，可将饭的香味成分带至酒中，使酒质（）。

B、爽净

[多选题]下列物质中，（）是白酒中的臭味物质。

A、硫化氢

B、硫醇

D、丙烯醛