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题目：最容易被苯并芘污染的食品

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[单选题]下列不属于化学性消毒方法的是（）

辐射消毒

解析：辐射消毒属于物理消毒。

[单选题]居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。