正确答案: B

低温贮存

题目：为了防止食品变质，最常用的方法是（）

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[单选题]下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合成（）

维生素C

[单选题]关于调查表设计的原则，下列哪项是错误的（）

尽可能使用专业术语

[单选题]视黄醇当量是指（）

[多选题]病原体的变异有下列哪些情况（）

病原体抗原的变异

病原体毒力的变异

对化学药物治疗以及抗生素产生的耐药性

病原体与宿主相互作用的变异

病原体适应新宿主