正确答案: D

1%~2%

题目:鱼类矿物质含量大致为()

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学习资料的答案和解析:

  • [单选题]我国允许使用的发色剂是()
  • 亚硝酸钠


  • [单选题]下列不属于营养信息交流技巧的是()
  • 说服教育技巧

  • 解析:营养信息交流技巧包括提问、反馈、非语言交流和宣传4个方面的技巧。

  • [单选题]初乳营养成分极高,下列说法错误的是()
  • 含有许多脂肪和乳糖

  • 解析:初乳含有较多的维生素A、锌、铜,而脂肪和乳糖含量较成熟乳少,适合新生儿的营养需要和消化能力。

  • [单选题]治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是()
  • 鸡蛋、猪肝、瘦肉

  • 解析:缺乏核黄素和维生素A可引起口角炎、阴囊皮炎、暗适应下降。因此,治疗时,应给患者补充富含核黄素和维生素A的食物,如肝脏和瘦肉等。

  • [单选题]以下不属于食品污染物范畴的是()
  • 河豚毒素

  • 解析:此题考查的是食品污染物的定义,河豚毒素是天然有毒物质而非食品污染物。

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