正确答案: C

碱性酒石酸铜液

题目：采用直接滴定法（GB5009.7-1985）测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的（）

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[单选题]我国法定计量单位中，属于国家选定的非国际单位制单位是（）

体积，升

解析：基本单位包括长度(米)、质量(千克)、时间(秒)、电流(安)、热力学温度(开)、物质的量(摩)等。平面角(弧度)属于国际单位的辅助单位，体积(升)属于国家选定的非国际单位制单位。

[单选题]国标规定，测定食品中总砷的方法--硼氢化物还原比色法，为了将五价砷还原为三价砷，需使用（）

碘化钾与硫脲

解析：硫脲可以将五价砷还原为三价砷。

[单选题]测定食品中的铬，样品消化可用高压消解罐，也可用电热板低温消化，消化用的酸为（）

硫酸、硝酸