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卫生
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高级卫生专业技术资格考试(正高)
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营养与食品卫生(正高)
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正确答案:
ABCD
酸价 丙二醛 过氧化值 羰基价
题目:评价油脂酸败常用的卫生学指标有( )
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学习资料的答案和解析:
[多选题]能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有
沙门氏菌
金黄色葡萄球菌
大肠菌群
菌落总数
[单选题]红舌和绛舌皆主( )
热证
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