• [单选题]油脂类化合物具有同质多晶现象，其几种主要晶形的熔点大小性顺序为（）。
  • 正确答案 ：D

  • α型<βˊ型<β型


    • 查看原题 查看所有试题


    食品化学题库题库下载排行
    必典考试
    食品化学题库题库最新资料
    推荐科目： 食品质量管理学题库 风味化学题库 矿物质题库 肉制品工艺学题库 农产品贮运与加工题库 食品添加剂题库 食品化学题库 果蔬加工工艺学题库 食品工艺学题库 食品工程原理题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号