正确答案: A

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题目：服务人员的（）会影响消费者的饮食心理。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]人的（）现象是非常复杂而又丰富多彩的，它包括感觉、知觉、记忆、思维、情感、想象、才能、性格等方面。

B、心理

[单选题]在涨发海参时，可用（）方法达到切配加工、烹调以及食用的要求。

水发

[单选题]根据厨房技术具有模糊性、经验性的特点，厨房的技术指导主要是要求操作人员的（）。

技术提高

[单选题]包的馅料一般为鲜嫩的（）原料为主。

动物性