正确答案: C

C、色彩

题目：（）是第一观感，只有色泽鲜明的点心才能引起人们的食欲。

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[单选题]和面的手法以使用最为广泛（）

B、抄拌法

[单选题]制作水饺的工艺流程正确的有（）。

A、和面—揉面—搓面—下剂—制皮—上馅—成型—成熟

[单选题]湿磨粉是采用经（）

浸润后的米磨制