• [单选题]下列哪项是导致鲜切果蔬生理失调、异质、衰老等过程的加速（）。
  • 正确答案 ：A

  • A、酶促褐变


    • 查看原题 查看所有试题


    果蔬加工工艺学题库题库下载排行
    必典考试
    果蔬加工工艺学题库题库最新资料
    推荐科目： 发酵工程题库 食品营养学题库 食品微生物学题库 矿物质题库 食品添加剂题库 食品中有害成分题库 食品化学题库 畜产食品工艺学题库 食品生物技术题库 酿酒工艺学题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号