正确答案: A

原料验收

题目：在速冻青刀豆加工工艺中，可能产生物理性危害的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]检验指导书是检验用的，包括（）质量特性。

全部

[单选题]企业赢得“货币选票”的最基本条件是（）。

质量

[单选题]在食品的质量要素中，居于第一位的是（）

安全性

[多选题]将GMP作为法典规定的国家有（）

美国

中国

日本

[单选题]下面有关关键限值的叙述正确的是（）

必须是一个可测量的因素

[单选题]在速冻青刀豆加工工艺中，可能产生化学性危害的是（）

漂洗

[多选题]食品工厂生产车间通常按（）、动力辅助车间等排布。

原辅料验收和预处理车间

加工车间

包装车间