正确答案: B

B、被子植物门

题目：属（）的蔬菜，按照食用器官可分为根、茎、叶、花、果五类。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]要根据进餐者的实际（）需要量去设计筵席的组合。

B、营养

[单选题]制作炖制菜肴以（）、鲜香可口的原则进行调味。

淡而不薄

[单选题]南方一些菜系制鱼茸时一般不使用（），但北方地区较多使用。

蛋清

[单选题]烹调原料初加工是指将（）食用要求的部位进行清除和整理的一道加工工艺。

不符合

[单选题]下列原料中，（）不可以用作烟熏菜的熏料。

油