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[单选题]关于河豚毒素,正确的是:()。
正确答案 :
B
以卵巢毒性最大,肝脏次之
[单选题]杂环胺的毒性主要表现为()。
正确答案 :
A
致突变性和致癌性
解析:杂环胺的毒性主要表现为致突变性和致癌性。
[单选题]肉毒毒素属于()。
正确答案 :
A
神经毒
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不可以阻断亚硝胺合成的有()。
沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是()。
水分活性(Aw)降至何数值以下,一般真菌均不能生长()。
某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫,部分患者自
引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是()。
评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括()。
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河豚毒素的靶器官是()。
关于椰毒假单胞菌表述不正确的是()。
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