正确答案: C

UDP-葡萄糖

题目：合成糖原时，葡萄糖单位的直接供体是

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学习资料的答案和解析：

[单选题]关于病毒癌基因和细胞癌基因，叙述正确的是（ ）

病毒癌基因来源于细胞癌基因

[单选题]对于出血热病毒的特性，哪一项是错误的（ ）

为有包膜的DNA病毒

[单选题]下列疾病不是由于营养过剩引起的是

佝偻病

解析：营养性疾病包括营养不足和营养过剩。营养 过剩包括糖尿病、痛风、肥胖、高胆固醇血症。 佝偻病属于营养不足性疾病。

[单选题]通常肝病患者的主要营养代谢特点是

负氮平衡加重

解析：肝脏是蛋白质合成和分解的主要场所，除支 链氨基酸外，其他氨基酸尤其是芳香族氨基酸都 在肝脏代谢，因此肝病患者的血浆总蛋白应该降 低，负氮平衡加重，BCAA/AAA比值降低。

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图卫生审查内容的是

烟囱排气管道位置是否合适

解析：烟囱排气管道位置是否合适属于建筑立面图卫生审查内容。

[多选题]列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20％～30％范围内( )。

青少年

学龄儿童

老年人

[多选题]酒中的嫌忌成分有( )。

甲醇

甲醛

杂醇油