正确答案:

题目：四川菜享有（）、（）的称誉，其基本味有麻、辣、甜、咸、酸五味。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]以下属于常见的宴会预订的途径和方式有（）

面谈

电讯预订

书面预订

委托预订

[多选题]下列关于菜单的重要性的说法，正确的是（）

单是饭店餐饮部门一切活动的总纲

菜单反映了餐厅的经营方针

菜单标志着餐厅菜肴的特色水准

[单选题]（）是当代文坛上最早从事“意识流”小说创作的作家之一。

王蒙