正确答案: C

低浓度草酸盐

题目：能够促进铬吸收的膳食成分是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]活性最高的维生素E是（）。

α-T

解析：活性维生素E包括4种生育酚（α-T、β-T、γ-T、δ-T）和4种生育三烯酚（α-TT、β-TT、γ-TT、δ-TT），其中，α-生育酚的生物活性最高。

[单选题]关于泛酸的说法错误的是（）。

泛酸在自然界仅存在于动物细胞中

解析：泛酸在自然界有广泛的食物来源，存在于所有动物和植物细胞中。

[单选题]具有抗氧化功能的水溶性维生素是（）。

维生素C

[单选题]长期过量服用可形成泌尿道结石的是（）。

维生素C

解析：维生素C在体内分解代谢最终的重要产物是草酸，长期过量服用维生素C可出现草酸尿以致形成泌尿道结石。

[单选题]其功能可被香豆素拮抗的是（）。

维生素K

[单选题]供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是（）。

维生素B1

解析：维生素B1又称硫胺素，而焦磷酸硫胺素（TPP）是碳水化合物代谢中氧化脱羧酶（丙酮酸脱羧酶和α-酮戊二酸脱羧酶）的辅酶，因此硫胺素的供给量与机体能量总摄入量成正比。

[单选题]在寒冷地区生活的人群，应注意的问题是（）。

增加脂肪的摄入量

[单选题]以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是（）。

这种额外能量消耗，与摄食无关