正确答案:

题目：饺子机的工作效率高，成品质量比手工水饺（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]生料单位成本计算的方法大致有（）

D、4种

[单选题]确定（），可以控制实际投料，并通过标准耗用原料成本与实际耗用原料成本的比较来发现问题，以便及时采取措施，控制生产成本。

D、标准原料成本

[单选题]制作油酥大饼的工艺流程是（）。

C、炸酥—和面—成型—熟制

[单选题]鱼胶馅的拌馅要领不正确的是（）。

C、最后放入葱、姜末，避免拌时葱心泌黏液，影响鱼胶质量