正确答案: B

钼肥

题目：农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量，可采用什么肥料（）

解析：使用钼肥有利于降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是（）

甘蓝

[单选题]具有预防龋齿作用的是（）

氟

[单选题]下列天然香料中抗氧化活性最强的是（）

桂皮

解析：大多数天然香料都具有抗氧化作用，因此天然香料加入到食品当中，不仅可改善食品风味，而且还可防止食品氧化变质。其中丁香和桂皮的抗氧化活性最强，其他次之。

[单选题]烟酸缺乏所引起的典型皮肤改变是（）

对称性晒斑样损伤

[单选题]某居民从市场购得新鲜野生蘑菇，食后全家人发生毒蕈中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、并出现溶血性黄疸、肝脾肿大等表现，引起这种毒蕈中毒的有毒成分是（）

鹿花蕈素

[单选题]某工地农民工在工地食堂进餐后约1小时，多人出现口唇和指尖青紫，并伴有头晕、无力，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是（）

亚硝酸盐中毒

[单选题]C18：0是（）

饱和脂肪酸