[单选题]（）是形成黄茶品质的关键工序。

正确答案 ：C

C、闷黄

[单选题]在茶叶精制筛制中，风选的茶片等质量较轻的，可提出一些优质的子口茶入本级，称为（）。

正确答案 ：C

C、轻身路

[单选题]紧压茶以（）为最多。

正确答案 ：A

黑茶类

[单选题]普洱茶发酵温度，最宜控制（）范围内。

正确答案 ：D

50—60℃

[多选题]茶叶加工拼配付制方法有（）。

正确答案 ：AB

A、单级拼和，单级付制，多级收回

B、单级拼和，阶梯式付制，多级收回

[多选题]根据（）的变化，发酵叶可分六级叶象。

正确答案 ：AC

香气

色泽

[单选题]晒青紧压茶毛茶拼配按验收等级归堆入仓，级内分（）级，级外共（）级。

正确答案 ：B

10，11

[单选题]茶与禅的碰撞点，最早发现于茶的（）。

正确答案 ：C

药用功能

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