正确答案: A

高温灭菌法

题目：可以杀灭芽胞型细菌的方法是（）。

解析：其他选项方法均不能有效杀灭全部芽胞型细菌。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]关于食物中毒预防措施表述错误的是（）。

剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒

解析：加热不能破坏葡萄球菌产生的毒素，因此E选项是错误的。

[单选题]下列哪项不是航海环境的特点是（）。

低温

[单选题]在教育材料制作过程中，了解目标人群是否理解材料内容需要在以下阶段完成的是（）。

预试验

[单选题]鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是（）。

胶原和黏蛋白

解析：存在于鱼类结缔组织和软骨中的含氮浸出物主要为胶原和黏蛋白，是鱼汤冷却形成凝胶的主要成分。

[单选题]对神经系统有损伤的化学污染物是（）。

有机磷

解析：1.N-亚硝胺可由食物中的亚硝酸盐和胺类化合物发生反应而合成，可以来源于食品，也可以通过体内合成，可能的合成场所是胃，因此选择E。2.有机磷的毒性主要表现为神经毒性，亚硝酸钠是通过影响血红蛋白运输氧的能力引起中毒，镉中毒主要损伤肾脏、骨骼和消化系统，而杂环胺和N-亚硝胺的毒性表现为致癌性、致畸性，因此选择A。3.亚硝酸钠中毒的特效解毒剂为亚甲蓝，因此选择B。