正确答案: B

B．3000kcal

题目：轻体力劳动的乳母每天应摄入能量为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]胃切除后的患者饮用饮料的时间应在（）

餐前后30分钟

解析：胃切除术后，患者的胃容积减少。为使食物在胃内停留时间延长，在进餐前30分钟喝饮料，尽量使胃内排空；而进餐时只吃较干食物，不喝水，可以在进餐后30分钟喝饮料，从而避免食物被快速冲入小肠，并能缓慢通过小肠，并促进食物的进一步吸收。

[单选题]不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是（）

完全肠外营养支持有益于对化疗或放疗无效的进展期肿瘤患者

[单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则（）

高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪

解析：如果碳水化合物作为绝大部分的能量来源，会产生大量的二氧化碳和消耗大量的氧气，增加通气负担，所以要以低碳水化合物、高脂肪作为能量供应形式。

[单选题]甲状腺功能亢进患者心脏可能出现的改变为（）

心律失常

解析：甲状腺功能亢进患者可能出现窦性心动过速、心尖部第一心音亢进、心律失常等症状。

[单选题]在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为（）

30％～35%

解析：耐力项目的运动员，增加适量的脂肪，可缩小食物体积，减轻胃肠负担。

[单选题]能够反映过去较长时间内膳食摄入水平的测量方法是（）（）

食物频率问卷调查

解析：主要考核膳食暴露的测量方法，其中食物频率问卷调查反映过去较长时间内的膳食摄入水平，24小时膳食回顾法和记账法是反映短期膳食暴露水平的测量方法。

[多选题]淋巴系统主要包括（）。

淋巴结

淋巴管道

淋巴器官

淋巴组织

淋巴干

[多选题]植物化学物的生物学作用包括（）

A.抗突变B.抗氧化C.抗癌D.免疫调节E.降低胆固醇

解析：植物化学物具有抗癌、抗氧化、抗突变、抗微生物、免疫调节及降低胆固醇等生物学作用。

[多选题]1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费62元，合计1，271元。