正确答案: B

低蛋白膳食

题目：慢性肾功能不全患者应采用的膳食方法是（）。

解析：慢性肾功能不全患者需减少含氮物的产生、减轻肝肾负担，因此选择低蛋白膳食。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是（）。

HMG-CoA还原酶

解析：机体内胆固醇来源于食物及生物合成。胆固醇生物合成的原料是乙酰辅酶A，它来自葡萄糖、脂肪酸及某些氨基酸的代谢产物。胆固醇合成的过程中HMG-CoA还原酶为限速酶，因此各种因素通过对该酶的影响均可以达到调节胆固醇合成的作用。

[单选题]高能量高蛋白膳食的禁忌证是（）。

尿毒症

[单选题]制作混合奶不宜选择（）。

菜泥、肉泥

[单选题]低蛋白膳食要求患者一般每日摄入蛋白质应不超过（）。

40g

[单选题]急性肾炎应限制的食物是（）。

熏酱等食品

解析：急性肾炎应限制含钠、钾量高的食物的摄入。

[单选题]在限磷饮食中，每日可摄入的钙和磷的量分别为（）。

钙600～800mg，磷＜350mg

解析：在限磷饮食中，每日可摄入的钙为600～800mg，磷＜350mg。

[单选题]对飞行员不适宜的膳食是（）。

高脂肪膳食

解析：1.高脂肪膳食对飞行员不适宜。2.飞行员飞行后尿中酮体会升高，能起拮抗作用的膳食是高糖膳食。高糖可减少因脂肪过度分解产生的酮体。