正确答案: A

正确

题目：以法国葡萄酒而言，室温通常指的是16℃-18℃。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在老年份的葡萄酒里，一些固体的沉淀物会聚集在酒瓶里，这些沉淀物是由什么构成的？

丹宁和颜色复合物（花青素）

解析：沉淀物是由丹宁和花青素沉渣构成的，这对于葡萄酒来说并不是一个缺陷。

[单选题]在澳大利亚种植的以下几个红葡萄品种中，哪个是用来酿造红色气泡酒的葡萄品种？

西拉（Shiraz）

解析：西拉。西拉是澳大利亚最主要的葡萄品种，用她可以酿造出干型红葡萄酒、加强型葡萄酒和比较少见的红色汽泡酒。这种类型的气泡酒一般口感比较甜，丹宁比较重。