正确答案: A

食品安全管理制度

题目：食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全（），采取有效管理措施，保证食品安全。

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[单选题]2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是：_______

D、以上说法都正确

[单选题]冷鲜鸡应存放在（）的温度条件下。

0℃～4℃

[多选题]申请食品添加剂生产许可，应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的（）。

场所

生产设备或者设施

食品安全管理人员、专业技术人员

管理制度

[多选题]生的蔬菜中最易污染的致病菌包括（）

大肠杆菌

痢疾杆菌

[多选题]以下哪些是食品安全风险评估中经常使用的健康指标（）

每天允许摄入量（ADI）

每天耐受摄入量（TDI）