正确答案: AD

自有资金利润率的期望值 财务杠杆系数

题目：饭店筹资风险的衡量指标有( )。

解析：饭店筹资风险一般可通过以下几项指标进行衡量：①自有资金利润率的期望值。自有资金利润率的期望值=期望投资利润率+借入资金／自有资金×(期望投资利润率-借入资金利率)；②财务杠杆系数。财务杠杆系数=息税前利润额／(息税前利润额-借入资金利息额)。BCE三项属于饭店长期投资风险报酬的计算指标。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]( )反映了旅游外汇收入对一国或地区国际收支平衡作用的大小。

旅游换汇率

解析：旅游换汇率是旅游目的地国家或地区向入境游客提供单位货币的旅游产品所换取的外汇数量，该指标反映了旅游外汇收入对一国或地区国际收支平衡作用的大小。

[单选题]( )是实现旅游发展目的的环境支撑。

满足旅游地居民的利益

解析：旅游地居民在享受旅游发展带给当地的好处的同时，还承受着旅游发展的社会成本。如果在旅游规划中不能很好地体现旅游地居民的利益，则旅游地居民的反旅游浪潮就有可能成为一种普遍性现象，这样旅游地的可持续发展就失去了必要的社区基础。因此满足旅游地居民的利益需求是实现旅游发展目的的环境支撑。

[多选题]饭店融资能力的高低主要取决于( )。

控制资金投放时间的能力

努力降低资金成本的能力

合理运用负债经营的能力

提高融资效益的能力

解析：饭店融资能力的高低主要取决于：①合理确定资产需要量，控制资金投放时间的能力②科学制定融资方案，努力降低资金成本的能力；③科学安排资金结构，合理运用负债经营的能力；④结合资金投向，提高融资效益的能力。

[单选题]大型旅行社设立风险管理部和专职风险管理经理体现了旅行社风险管理方法中的( )。

建立风险管理岗位

解析：旅行社风险管理的方法包括建立风险管理岗位、控制风险管理过程和合理运用风险管理技术。其中，建立风险管理岗位要求旅行社应根据其具体的企业规模，设立风险管理部门或风险管理岗位，以负责整个旅行社的风险管理。一般来说，①大型旅行社可设立风险管理部和专职风险管理经理；②旅游意外保险，指旅游者向保险公司支付保险费，一旦旅游者在旅游期间发生意外事故，由承保的保险公司按合同约定，向旅游者支付保险金的保险行为；③航空旅客意外伤害保险。中小型旅行社则可以设立专职的风险管理岗位，在总经理或财务经理的直接领导下开展工作。

[单选题]饭店在进行岗位设计时，需确定每一个岗位的名称、责任、权力、人员素质和待遇等，其中( )是岗位构成要素的核心。

责任

[多选题]现代饭店“客房服务中心制”管理模式的优点是(　)。

劳动力成本低

入住环境宽松

[单选题]某饭店针对客房产品供不应求的现状，通过改扩建方式提高了接待能力，这种做法属于密集型发展战略中的( )形式。

市场渗透

[多选题]根据饭店业发展对饭店信息管理的要求，饭店信息管理软件发展的趋势是( )。

向行政系统办公冉动化发展

从单向软件向集成软件发展

向商品化软件与专用化软件并存发展

从局域网向客户/服务器体系结构发展

[单选题]影响旅游微观经济效益的因素很多，其中属于不可控的因素是( )。

旅游需求的规模