[单选题]关于酶的叙述正确的是（）。

正确答案 ：C

生物体内的几乎所有反应都需要酶

解析：酶是由活细胞产生的具有催化作用的蛋白质。生物体内几乎所有反应都需要酶的催化。酶的作用特点包括高效性、专一性（绝对专一性、相对专一性、立体异构专一性）、反应条件温和、活性可以调节的特性。根据酶分子结构分为单纯酶和结合酶，后者由酶蛋白和辅助因子组成。

[单选题]胆固醇是下列哪种化合物的前体（）。

正确答案 ：E

维生素D

解析：胆固醇可以转变为胆汁酸、类目醇激素、维生素D。

[单选题]生酮兼生糖氨基酸是（）。

正确答案 ：C

苯丙氨酸

解析：生酮兼生糖氨基酸包括异氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、苏氨酸5种氨基酸。

[单选题]可以转化生成儿茶酚胺的氨基酸是（）。

正确答案 ：B

酪氨酸

解析：酪氨酸可以生成多巴、多巴胺、去甲肾上腺素、肾上腺素，后三者统称儿茶酚胺。

[单选题]蛋白质变性的原因是（）。

正确答案 ：A

次级键断裂，天然构象解体

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