正确答案: A

A、饺子皮B、馄饨皮C、春卷皮D、水油皮

题目：橄榄杖主要用于擀制（）。

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[单选题]将面点品种和与之相搭配的菜肴同时上席的点心称为（）。

B、编组点心

[单选题]盘饰中澄粉面坯在调制时，应该向面中冲入（）。

C、沸水

[单选题]杂菌繁殖的温度是（）

40度