正确答案: ABCD

描述疾病的分布 探讨发病的因素 评价预防措施的效果 提出病因假设

题目：发病率可用来（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列关系正确的是（）

EAR

[单选题]有机磷农药具有（）

神经毒性

解析：有机磷农药进入人体后，主要对体内胆碱酯酶活性产生抑制作用，导致乙酰胆碱为传导介质的胆碱能神经过度兴奋状态而出现中毒症状。

[单选题]巴氏消毒法多用于下列哪种食品（）

鲜奶

[单选题]有利于非血红素铁吸收的是（）

维生素C

[单选题]膳食中维生素E最好的来源是（）

植物油

[单选题]维生素B1缺乏可引起（）

脚气病

[单选题]暴发类型不包括（）

污染型

[多选题]潜伏期的流行病学意义有（）

潜伏期长短影响流行

根据潜伏期，在流行病学调查时判断受感染时间

根据潜伏期，确定对传染病接触者的留验、检疫或医学观察时间

根据潜伏期，确定免疫接种时间

根据潜伏期，评价某项预防措施效果

[单选题]1988年1月上海曾暴发一起因生吃鱼、贝类食物引起的甲肝大流行，后经各级部门采取综合防治措施得以控制。