[单选题]食管癌术后恢复期应采用的饮食为（）。

正确答案 ：D

高蛋白、富含维生素、低脂软食

[单选题]慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入量为（）。

正确答案 ：B

每日可供300g以上

[单选题]肝硬化患者的营养治疗措施有（）。

正确答案 ：A

脂肪摄入要适量，可不必过分限制，但不能高

解析：由于肝脏氧化、分解脂肪酸的能力下降，载脂蛋白合成不足，过多供给脂肪容易在肝内沉积，并阻止肝糖原的合成，加重肝功能损伤，所以脂肪摄入要适量，但不需要过分限制。肝硬化患者膳食中采用中链甘油三酯（MCT）作为烹调油，对肝硬化有良好的作用。

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