正确答案:

题目：代客办事要做到一（）、二清、三及时。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]以下对地方菜的描述正确的是（）。

A、是中国菜的重要组成部分

B、选用当地出产的优质烹饪原料

C、采用本地区独特的烹调方法

D、具有浓厚的地方风味