正确答案: B

采样过程

题目：食品卫生检验时，送检单的内容不包括（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]国家对生猪实行统一纳税、分别经营和（）

定点屠宰和集中检疫

[单选题]不传染人的畜病是（）

猪瘟

[单选题]与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒（）

病死率低

解析：此题考察化学性食物中毒与细菌性食物中毒特点的区别，细菌性食物中毒较化学性食物中毒发病率高，病死率低，主要为胃肠道症状，潜伏期长。

[单选题]易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是（）

海产品

[多选题]对人体健康具有威胁的甲醛主要来自（）。

水发海产品

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