正确答案:

题目：麦汁制造过程包括：原料的粉碎、糖化，糖化醪的过滤，混合麦汁加酒花煮沸，麦汁处理—澄清、冷却、通氧等一系列物理学、化学、（）的加工过程。

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[单选题]贾思勰（公元533-544）的《齐民要术》记载了（）种造酒方法。

C、47