[单选题]白兰地杯杯形酷似郁金香，酒杯（），杯口缩窄。

正确答案 ：D

D、腰部丰满

[单选题]餐饮业打品牌服务，（）是对服务员的要求之一。

正确答案 ：A

A、有丰富的服务礼节知识

[单选题]西餐宴会的餐台布置一般使用（）。

正确答案 ：B

B、长台

[单选题]泡沫多，持久（）是高档优质黄啤酒质量标准之一。

正确答案 ：A

沫白细腻

[单选题]元代的插花风格逐渐摆脱宋代理学的影响，下列（）是元代插花的风格。

正确答案 ：B

B、用花材的寓意与谐音来表达作品的主题

[单选题]在就餐服务中，斟酒服务叙述错误的是（）。

正确答案 ：C

斟酒服务时，服务员站在客人的左侧或右侧进行斟倒

[单选题]豆类蛋白质一般在（）之间。

正确答案 ：B

20％～50％

[单选题]导餐服务人员应着装整齐，清洁规范，达到（）标准。

正确答案 ：B

礼仪

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