正确答案: A

组胺中毒

题目：属于动物性食物中毒的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]牛乳品中常见腐败菌有（）

肉毒梭菌

[单选题]肉制品中的亚硝酸盐主要来源于（）

食品加工中添加使用

[单选题]动物肉品中不得检出（）。

志贺菌