[单选题]下列不属于黑茶的是（）。

正确答案 ：D

D、乌龙茶

[单选题]下列属于半发酵茶的茶类（）。

正确答案 ：C

青茶

[单选题]茶树的叶有（）。

正确答案 ：D

鳞片、鱼叶和真叶三种

[单选题]幼年茶树定型修剪的平剪法一般进行三次，且第二次的剪口在第一次剪口的基础上提高（）。

正确答案 ：C

15～20cm

[单选题]茶叶加工是通过鲜叶内含的（）发生一系列的物理和化学变化，而形成各种茶叶形、质要求和品质特征。

正确答案 ：A

化学成分

[多选题]下列（）是关于黄大茶干燥的正确控制。

正确答案 ：BC

拉足火过程温度高，时间长

色泽由黄绿变为黄褐

[单选题]茶艺表演时，主泡居中，左右助泡，站成形（）。

正确答案 ：A

一字

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