正确答案:

题目：肉松按形状分为（）肉松和粉状（球状）肉松。

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[单选题]供内、外销分割部位肉的规格中臀腿肌肉又称（）。

D、四号肉

[单选题]国家标准中规定，熟熏肠里的细菌总数出厂时每克中不得超过（），致病菌不出检出。

C、50000个

[单选题]腊肠产品的酸价检测中若使用冷溶剂法，则标定KOH滴定液的基准物质是（）

B、苯甲酸