正确答案: BD

酥盒子 莲藕酥

题目：下列品种哪个是圆酥哪个是直酥（）

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[单选题]制作蛋泡面坯抽打蛋液时应（）方向抽打。

C、始终顺一个

[单选题]熟鸡肉馅具有（）的特点。

C、嫩滑鲜美

[多选题]用（食）具实行的四过关（）

一洗

二刷

三冲

四消毒