正确答案: B

赖氨酸

题目：豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]食品卫生标准的本质是（）

科学技术性

解析：此题是理解判断题，考核考生对食品卫生标准的理解。食品卫生标准具有科学技术性、政策法规性、强制性、安全性、社会性和经济性，但是其本质是科学技术性，因为标准是科学技术的产物，标准必须应用于食品生产经营的技术过程，只有应用科学技术作为基本手段才能对标准的实施进行监督。

[单选题]有助于预防缺铁性贫血的食物是（）

动物内脏

[单选题]我国规定哪种食品中不得检出AFB1（）

婴儿代乳食品