正确答案: A

正确

题目：餐饮加工用水应符合GB5749―2006《生活饮用水卫生标准的二类指标》毒理学指标和细菌性指标。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]加工食品企业采购食品添加剂时，应向供应商索取的“一证一照一报告”是指（）

B、工业产品生产许可证及其明细

C、营业执照

D、近期合格检验报告

[单选题]餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

五千元以上五万元以下

[单选题]硒是一种生理活性物质，硒含量高的食物是（）。

海产品

[单选题]以传统方法现炒坚果的加工制作间面积≥（）平方米

15

[单选题]生产婴幼儿配方食品使用的生鲜乳、辅料等食品原料、食品添加剂等，应当符合法律、行政法规的规定和食品安全国家标准，保证婴幼儿生长发育所需的（）

营养成分

[多选题]食醋产品标签内容除GB7718《预包装食品标签通则》的要求外，还应注明（）

酿造食醋或配制食醋

总酸含量

产品标准号（生产工艺）