正确答案: B

肉用型

题目：清远三黄鸡为典型的（）鸡种，因羽毛篆脚趾外皮均为淡黄色而得名，体型中等。

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[单选题]“块”的原料成形，大体可分（）方块、劈材块、滚料块等。

A、象眼块

[单选题]九斤黄是我国著名的（）。

肉蛋兼用鸡

[单选题]砧墩按材质分有木质、聚乙烯塑料和（）三种。

竹质

[单选题]（）在酸甜味中，主要是去腥、增香、提鲜，同时还可以起使诸味更加柔和协调的作用。

葱姜蒜