[单选题]味精是指以粮食及制品为原料，经发酵提纯的某种氨基酸结晶。这种氨基酸是（）。

正确答案 ：D

谷氨酸钠

解析：味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。

[单选题]检验过程中随机因素引起的误差称为（）。

正确答案 ：C

偶然误差

解析：1.使用标准物质是发现系统误差的有效方法。2.在测量时，即使排除了产生系统误差的因素（实际上不可能也没有必要绝对排除），进行了精心的观测，仍然会存在一定的误差，这类由于偶然的或不确定的因素所造成的每一次测量值的无规则变化（涨落），叫做偶然误差，或随机误差。3.过失误差是一种与实际事实明显不符的误差，误差值可能很大，且无一定的规律。它主要是由于实验人员粗心大意、操作不当造成的，如读错数据，操作失误等。

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