[单选题]下列有关蛋白质的叙述哪项不正确（）

正确答案 ：D

蛋白质分子都具有四级结构

[单选题]具有四级结构的蛋白质的特征是（）

正确答案 ：E

由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成

[单选题]别构蛋白质常具有（）

正确答案 ：C

亚基

[单选题]整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置即是（）

正确答案 ：C

蛋白质三级结构

[单选题]每个蛋白质分子必定有（）

正确答案 ：C

三级结构

[单选题]蛋白质的一级结构是指（）

正确答案 ：D

氨基酸序列

解析：蛋白质一级结构是指多肽链中氨基酸残基的排列顺序，也是蛋白质最基本的结构，由基因上遗传密码的排列顺序所决定，D正确，E不正确。蛋白质的四级结构主要描述蛋白质亚基的空间排列以及亚基之间的连接和相互作用，不涉及亚基内部结构，A不正确。蛋白质二级结构是多肽链局部的空间结构（构象），主要有α-螺旋、β-折叠、β-转角等几种形式，它们是构成蛋白质高级结构的基本要素。B和C不正确。

[单选题]蛋白质肽链的α-螺旋每上升一圈相当于多少个氨基酸残基（）

正确答案 ：D

3.6个

解析：α-螺旋为蛋白质二级结构，螺旋走向为顺时针方向，每3.6个氨基酸残基螺旋上升一圈，螺距为0.54nm。

[单选题]蛋白质的二级结构不包括（）

正确答案 ：D

β-螺旋

解析：蛋白质的二级结构包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲。α-螺旋和β-折叠是蛋白质二级结构的主要形式。

[单选题]关于催产素和加压素功能方面的叙述，正确的是（）

正确答案 ：C

加压素参与记忆过程

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