正确答案: D

大豆粉

题目：制作传统黄酱的主要原料是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]谷类原料中含量最多的营养成分是（）

C、糖类

[单选题]烤爽糖酥时应（）。

C、不扫蛋液

[单选题]擘酥皮叠酥的方法是以（），用走槌开一个三、三、四即可。

B、黄油酥夹蛋水面

[单选题]酵母膨松类制品蒸时应采用（）

开水上锅