[单选题]引起细菌性食物中毒的中毒食品主要是（）

正确答案 ：E

畜肉类及其制品

[单选题]亚硝酸钠加入肉制品的主要作用是（）

正确答案 ：C

发色

[单选题]以下不是防腐剂的是（）

正确答案 ：D

没食子酸丙酯

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计工艺设备布置图卫生审查内容的是（）

正确答案 ：D

烟囱管道位置是否合适

解析：烟囱管道位置是否合适属于建筑立面图卫生审查内容

[单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（）

正确答案 ：B

赖氨酸

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