正确答案: A

脂肪、色素

题目：膳食纤维测定中样品经热的中性洗涤剂浸煮后，残渣用热蒸馏水充分洗涤，然后再用蒸馏水、丙酮洗涤，以除去残存的脂肪、色素等（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]水分测定时，水分是否排除完全，可以根据（）来进行判定。

C、样品是否已达到恒重

[单选题]菌落总数测定量取25mL样品加入225mL（）中制成1：10的样品匀液。

B、无菌生理盐水

[单选题]饮料酒标签日期的标示应按（）顺序。

D、年、月、日